12 oktober 2018

Äppel Äppel i Höst,


Äppel Äppel i Höst

Hösten bjuder ofta på en otrolig färgprakt i skog och 
natur, men kvällarna blir allt kortare och kallare...
Så Hemma brinner ljusen och brasan var och varannan
 kväll - allt för att skapa stämning i höstmörkret.

Fördelen med höst och korta kvällar är att man 
kan skämma bort sig själv med att till exempel
baka en favorit i repris, Tosca äppelpaj.

 Det finns många fördelar med att jobba på ett bryggeri.
Man kan ju till exempel testa något nytt  istället för kaffe,
och den här kombinationen blev en positiv överraskning.
Äppelpaj och en torr äppelcider!


MALIN

9 oktober 2018

I det enkla bor det vackra,


En liten hund som framkallar ett leende hos de flesta, 
det är Flingan det. Gäller att passa på att njuta av hösten
då den är som vackrast och självklart hänger hon med!


Ibland behöver man inte mer än en promenad i skogen
och i sällskap av "människans bästa vän" blir det 
lite mer underhållande och trevligare.
Vissa dagar visar sig hösten från sin bästa sida, 
i det enkla bor det vackra!

MALIN

4 oktober 2018

Kanelbullar & Hemma


Haft en hel del på schemat under de senaste veckorna, 
både då det gäller jobb och privat. Den största förändringen
 är kanske att jag blivit ägare till "mitt eget hem".
Vilket känns jätte bra och som en nystart...

Så då kan man ju passar på att fira med en extra bulle 
dagen till ära! #kanelbullensdag


Hittade härliga mörkgröna ljus på Lagerhaus, jagat dem 
en längre tid. Så nu då jag hittade dem, blev det att 
fylla på lagret ordentligt!


Ger er också ett litet tips! 
Varför inte testa en mörk lager, Bock's Dunkel till kanelbullen idag?

MALIN

27 september 2018

Grönt - Före & Efter,


Då var det sista på plats i sovrummet, gröna mjuka sammetsgardiner 
blev som pricken på i:et! Grönt är det genomgående temat i rummet 
och valde tydligen rätt färg denna gång, då det visade sig vara relativt
 lätt att hitta textiler i samma gröna nyans. 

Här kommer lite före och efter - bilder.



Rummet fick ett fräscht ansiktslyft och den ljuvliga gamla
 dörren får hänga kvar som sänggavel, den har ett värde
 i minnen, hantverk och påminner om att man skall våga
 öppna nya dörrar i livet!


MALIN

25 september 2018

Folkfest på bryggeriet,


Årets Oktoberfest 

Fjärde året i rad som bryggeriet ordnar Oktoberfest i dagarna två.
I år var det ett riktigt höstväder... regn och blåst men som tur lättade
 det mot kvällen båda dagarna. Det blev en rolig och stämningsfull
 folkfest med glada människor och specialbrygd öl!


Med en tysk bryggmästare på bryggeriet så är en 
Oktoberfest - den sanna folkfesten. 
Öl, klädsel, stämning och musik i tysktappning!


Sen kan man ju alltid bjuda lite extra på sig själv, 
roligt på jobb ger roliga bilder...


Missade du årets fest, så boka in den till nästa år!

MALIN


24 september 2018

Toscapaj med Äppel,


Toscapaj med Äppel!

En liten tillbakablick till söndagens kaffestund i ett mycket
trevligt och underhållande sällskap. Testade baka en äppelpaj
 med tosca enligt ett nytt recept.. och den blev riktigt riktigt god!

Och äpplena till pajen fick jag av en fin arbetskollega som var 
vänlig nog att ta sig tid och plocka en hel del äppel till mig.
Så nu är kylen fylld av äppelmos/sylt men vad är godare än
 en ljummen nybakt äppelpaj under hösten!

Vill du testa baka den så finns receptet lite längre ner...


Ingredienser


Pajdeg
125 g smör
3 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 msk vatten

Fyllning
3 äppel

Tosca
100 g smör
100 g blandade nötter
1 dl strösocker
2 msk vetemjöl
2 msk vispgrädde


Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa.
Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen tunt i en pajform med löstagbar kant,
ca 28 cm i diameter. Nagga och låt stå i frys ca 15 min.

Sätt ugnen på 200C. Grädda pajskalet i mitten av 
ugnen i ca 10-12 min. Skär äpplena i tunna skivor och 
fördela i pajskalet. Blanda ingredienserna
till toscasmeten i en kastrull och koka på svag värme 
under omrörning tills det tjocknat och bred ut smeten 
över äpplena i ett tunnt lager.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 min.


Så god med lite vaniljsås till eller en klick vispad grädde! 

MALIN



16 september 2018

Höst & Äppel,


Hösten är här och äppelträden bjuder på mycket äppel i år.
Och vad är då bättre än att bunkra upp med äppelmos inför
vintern. Har redan hunnit njuta av plättar med en stor klick 
äppelmos, så enkelt, så gott och lite nyttigt!


Den traditionella höstkransen av lönnlöv bjuder på en 
vacker färgpalett i rött, orange och gult. 
Ett litet tips är att spraya hårspray på kransen då den
är klar, då håller sig färgen och formen på löven längre.


MALIN

10 september 2018

Med yllesockorna på...


Yllesockor + Ingefära + Citron + Te

 Det är en säker och beprövad kombination för att 
motverka förkylning. Så under helgen har jag försökt kurera
mig genom att dricka te i massor och tagit det lilla lugna..


Men nu är det ny vecka, nya möjligheter och snart 
börjar man vara back-in-business.

MALIN