Hemmagjord mjöd,

Snart firar vi vappen och 1:a maj och som tidigare år håller jag

på med min hemmagjorda mjöd...

Att så njuta av ett glas mjöd och en struva,

det hör våren till.

Ännu ska de stå 1-2 dagar innan de är helt klara men lagom

till 1:a mah borde de vara klara...

Mjöd hemma hos oss:

8 liter vatten

1 kg farinsocker ( alt. 1/2 kg farinsocker&1/2 kg strösocker)

1 krm jäst (använder torrjäst)

Skalet av 4-5 citroner

Saften av citronerna

Russin ( ca 6 per flaska )

Häll sockret i ett ämbar, koka upp 2-3 liter vaten och häll över sockret.

Rör om tills sockret smälter och häll sedan över resten av vattnet. 

Lös upp jästen i en del av mjöden och häll sedan ner i resten. 

Tvätta citronerna skala dem, helst så tunt att det vita, beska inte kommer med. 

Lägg citronskalen i mjöden. Pressa saften ur citronerna och tillsätt även det i mjöden. 

Låt mjöden stå ett dygn i rumsvärme. 

Ploppa ner russinen i flaskorna och fyll sedan på med mjöd.

Låt stå ytterligare några dagar, i rumsvärme om det är bråttom annars i kylskåp.

Mjöden är drickfärdig när russinen flutit upp till ytan,

 men blir godare om den ännu står i kylskåp någon dag.