13 september 2021

Mjuk äppelkaka,


En höstbukett av gammal vass och torkat gräs på bordet 
och doften av en helt ljuvligt god mjuk äppelkaka så
 blev det en rätt skön höststämning hemma.

Var och plockade ett flertal ämbar med äppel hos pappa och
efter många liter sylt och en hel del torkade äppelchips 
så blev det en mjuk äppelkaka av de sista äpplena.


En mjuk äppelkaka med en god crunch

    2 ägg 
    1 extra äggula
    2 dl socker
    2 msk farinsocker
    1 1/2 tsk bakpulver
    2 tsk vaniljsocker
    3 dl vetemjöl
    150 g smält smör
    2 tsk kardemumma

    1,5 - 2 st finhackat äppel 

    Vispa ägg och socker pösigt och rör i alla de andra
    ingredienserna. Häll sedan smeten i en form 
    ( med löstagbar kant och bakplåtspapper i bottnen )
    och placera äppelbitarna ovanpå. 

 

    Crunch 

    75 g mjukt smör
    1 dl vetemjöl
    1 dl havregryn
    2 msk socker
    1 msk farinsocker

    Mixa ihop allt till en del och smula ovanpå 
    äpplena så att det blir ett täcke.
    Grädda i mitten av ugnen på 180C i ca 35 min 
    tills pajdegen fått en gyllenbrun färg och
    kakan inte är kladdig i mitten.

Servera med vaniljsås och njut! 


MALIN

 

9 september 2021

En stund i tystnad,


"Missa aldrig möjligheten att sitta ner en stund
i tystnad och tänka" 

Ute vid Gula villan kan man just göra det och det är
både rogivande och en helt annan tystnad än hemma.
Man finner ett inre lugn och får en känsla av 
att tiden står stilla.


Det gamla röda kärrhjulet i taket har fått ny vit färg
 och passade samtligt på att skapa lite höst känsla med
en krans av rönnbär runt. En helt fantastisk doft då 
ljusen brinner och hela våningen fylls av doften av rönnbär.


Skön och avslappnad stämning och nu trivs jag nästa 
för bra här uppe och ser redan framemot att få flytta 
ut hit igen nästa sommar. 

Men just nu får man passa på att njuta innan 
det blir för kallt för att kunna bo här.


Ett fantastiskt sken av ljuskronan då mörkret faller 
utanför och de levande ljusen lyser upp rummet.


MALIN


1 september 2021

Ett avslut på sommaren,


Villaavslutning - ett avslut på sommaren.

Helgen bjöd verkligen på sommarväder med solsken och värme.
Det blev en helg ute i skärgården med kräftskiva, fiske och
 båtutflykt - ett perfekt avslut på årets sista sommarhelg.

Nu väntar hösten, med kalla friska vindar och allt mörkare 
och 
kortare kvällar. Men man kan ju alltid hoppas på att vi får njuta 
av en färgsprakande höst med många vackra soliga dagar.


Kräftor, västerbottensostpaj och en varm hummersoppa
samt annat smått och gott på bordet, medan solen sakta gick ner i sjön.


Det blev en sensommarhelg och villaavslutning som man kan blicka
 tillbaka på då det är mörk, kallt och längtan till sommaren slår till.

Tack sommaren för denna gång.

MALIN